IKAブログ

こんにちは！
ついに小学校は夏休みに突入しましたね！
暑い夏を乗り切る定番と言えば・・・
アイスクリームですよね！！

今日のscienceでは、なんと、教室でアイスクリームを作ってみます！！
まずはみんなに、その方法を考えてもらいます。

How to make ice cream without using the freezer.
（冷凍庫を使わずにどうやってアイスクリームができるのでしょうか）

・・・と、その前に。
アイスクリームを作るには、温度は零度以下でなければなりませんよね！
牛乳、卵、砂糖を混ぜるときに、どうすれば零度以下にできるのでしょうか？

みんなの考えを紹介します！！

I think we need to・・・
use many ice cubes.（たくさんの氷を使う）
put extra sugar in the ice cream.（アイスクリームに砂糖をたくさん入れる）
add sugar to the ice cubes.（氷にたくさん砂糖を入れる）
add salt to the ice cubes.（氷に塩を入れる）
put it on a cold plate in cold water.（冷たい水に入れた冷たい皿に置く）

それではさっそく実験開始です＼(^o^)／

まずは冷たい水にお皿を入れます。

う～ん・・あまり温度は下がりませんね・・・
次は、氷に砂糖を入れてみました！

温度は少し下がりましたが、
まだまだ零度には届きません・・・
次は、氷に塩を入れてみることにします！！

おお～下がった～
ぐんぐん下がっていきます！あっという間に氷点下です。
氷に塩を加えると、氷は溶け、そのときにまわりから熱を奪うので、
一気に温度が下がるのです。

これでアイスクリームができそうです！
さっそく作ってみましょう！手順は、以下のとおりです。

1, Put many ice cubes and a lot of salt in a metal bowl.（氷を金属ボウルに入れます）
2, Make sure the temperature is below 0℃.（零度以下になっているか確認します）
3, Mix milk, cream, egg yolks, sugar, and vanilla extract together.（牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖、バニラエキスを小さなボウルに入れ、混ぜます）

4, Put the small bowl into the big bowl and wait until it turns into ice cream.
（氷のボウルに小さなボウルを入れて混ぜます。しばらくすると固まり始めます）

室温は２６℃もあるのに、固まり始めましたよ～
つぶつぶができてきているのが、わかりますか？

さっそく食べてみましょう～
手作りの味はどうかな？
と、言っている間に気がついたら・・すっかり完食！

今日はみんなの実験記録をご紹介します。

しっかり描けていますね！
楽しい実験の様子がしっかり伝わってきます。

みんな、冷たくておいしいscienceは、どうだったかな？
来月のscienceも楽しみにしていてね～！！