IKAブログ

教室でアイスクリームを作ろう!Grade 1(卒園生小学1年生クラス)

2016.8.1

こんにちは!
ついに小学校は夏休みに突入しましたね!
暑い夏を乗り切る定番と言えば・・・
アイスクリームですよね!!

今日のscienceでは、なんと、教室でアイスクリームを作ってみます!!
まずはみんなに、その方法を考えてもらいます。

How to make ice cream without using the freezer.
(冷凍庫を使わずにどうやってアイスクリームができるのでしょうか)

・・・と、その前に。
アイスクリームを作るには、温度は零度以下でなければなりませんよね!
牛乳、卵、砂糖を混ぜるときに、どうすれば零度以下にできるのでしょうか?

みんなの考えを紹介します!!

I think we need to・・・
use many ice cubes.(たくさんの氷を使う)
put extra sugar in the ice cream.(アイスクリームに砂糖をたくさん入れる)
add sugar to the ice cubes.(氷にたくさん砂糖を入れる)
add salt to the ice cubes.(氷に塩を入れる)
put it on a cold plate in cold water.(冷たい水に入れた冷たい皿に置く)

それではさっそく実験開始です\(^o^)/

まずは冷たい水にお皿を入れます。

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う~ん・・あまり温度は下がりませんね・・・
次は、氷に砂糖を入れてみました!

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温度は少し下がりましたが、
まだまだ零度には届きません・・・
次は、氷に塩を入れてみることにします!!

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おお~下がった~
ぐんぐん下がっていきます!あっという間に氷点下です。
氷に塩を加えると、氷は溶け、そのときにまわりから熱を奪うので、
一気に温度が下がるのです。

これでアイスクリームができそうです!
さっそく作ってみましょう!手順は、以下のとおりです。

1, Put many ice cubes and a lot of salt in a metal bowl.(氷を金属ボウルに入れます)
2, Make sure the temperature is below 0℃.(零度以下になっているか確認します)
3, Mix milk, cream, egg yolks, sugar, and vanilla extract together.(牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖、バニラエキスを小さなボウルに入れ、混ぜます)
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4, Put the small bowl into the big bowl and wait until it turns into ice cream.
(氷のボウルに小さなボウルを入れて混ぜます。しばらくすると固まり始めます)
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室温は26℃もあるのに、固まり始めましたよ~
つぶつぶができてきているのが、わかりますか?

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さっそく食べてみましょう~
手作りの味はどうかな?
と、言っている間に気がついたら・・すっかり完食!

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今日はみんなの実験記録をご紹介します。

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しっかり描けていますね!
楽しい実験の様子がしっかり伝わってきます。

みんな、冷たくておいしいscienceは、どうだったかな?
来月のscienceも楽しみにしていてね~!!

名古屋のインターナショナルスクール「インターナショナルキッズアカデミー」IKAです。
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